[525] 당시 강대국이던 에티오피아가 아라비아 남부 예멘지방을 침략. 역사가들은 이시기를 전후하여, 혹은 그 이전에 아프리카 원산의 커피가 아라비아로 건너갔다고 추측

[9세기] 아라비아반도 아덴지방의 이슬람 율법학자들이 커피를 마셨다는 최초의 기록 등장

[14세기] 예멘 사람들이 커피를 마셨다는 최초의 역사적인 흔적을 발견.(수피교도들에 의해서 '카와'라고 불림)

[15세기] 예멘에서 커피 재배가 보편화됨

[1453] 오스만 제국에 의해 콘스탄티노플에 커피가 소개됨

[1475] 콘스탄티노플(현재의 이스탄불)에 Kiva Han이라는 세계 최초의 커피 하우스 오픈

[1511] 멕시코에서 최초로 커피 금지령이 내려짐.

[1554] 이스탄불 최초 두 곳의 카베하네(커피하우스)개점.

[16세기 말] 천주교 사제들이 교황 클레멘스 8세(재위1592-1605)에게 커피를 악마의 음료로 칭하며 커피 음용을 금지시켜 달라고 탄원. 교황이 이를 거부함으로써 오히려 유럽에서의 커피 음용이 시작되는 계기가 됨

[1609] 유럽의 동인도 회사가 '모카' 커피에 대한 권리와 관련해 예멘 항과 최초의 계약 체결.

[1615] 베니스 상인이 커피를 유럽에 소개함

[1616] 네덜란드 상인 피터 반 데어 브뢰케가 모카에서 커피 묘목을 훔치는 데 성공. 암스테르담의 식물원에 성공적으로 이식해 네덜란드령 아시아 커피 농원과 프랑스령 서인도 제도 커피 농원의 기반을 마련함.

[1645] 이탈리아에 첫 커피하우스 탄생

[1652] 런던에 첫 커피하우스 등장. 커피하우스에서1센트짜리 커피 한잔으로 학교 수업시간보다 더 많은 것을 배울 수 있었다는 이유로 당시 커피하우스를Penny universities라고 칭함. 훗날 런던증권거래소, 로이드 보험조합이 커피하우스에서 탄생

[1656] 터키에서 오토만 제국의 국무총리 명으로 커피의 음용을 금지하고 커피하우스를 폐쇄

[1669] 프랑스 주재 터키 대사가 프랑스 국왕 루이 14세에게 커피를 소개한 이후전 유럽에서 인기를 얻기 시작

[1672] 파리에 첫 커피하우스 오픈

[1674] 런던에서 커피를 반대하는 여성들이 탄원을 냄. 표면적인 이유는 커피가 남성의활력을 저해한다는 내용이었는데 과학적으로 검증된 것이 아니었으며 커피하우스에 오랜 시간 남편을 빼앗긴 부인들의 불만이 탄원의 실제 이유였음

[1686] 파리에서 커피를 서빙 하는 최초의 카페 Le Procope 개업

[1696] 네덜란드인에 의해 인도네시아 자바 섬에 커피 도입

[1713] 암스테르담 시장으로부터 프랑스 국왕 루이 14세 커피나무를 선물 받음

[1721] 베를린에 첫 커피하우스 등장

[1723] 프랑스 해군 장교 끌리외(Gabriel Mathieu de Clieu)가마르티니크 섬에 커피를 전파

[1727] 브라질 커피 산업 시작

[1732] J. S. 바흐가 커피를 예찬하는Kaffee Kantate를 작곡

[1753] Linnaeus에 의해 아라비카 커피(Coffeearabica) 용어 최초 사용

[1773] 미국 독립운동의 발단이 된 보스턴 차사건 발생. 이를 계기로 차를 대신해커피가 미국 사회에 보편화 됨

[1822] 프랑스에서 최초의 에스프레소 기계 제작

[1825] 하와이에서 커피 경작

[1886] 커피 도매상 Joel Cheek이 내슈빌에 있는 호텔이름을 본 따 커피 명을 Maxwell House라 명함

[1888] 일본 도쿄에 첫 커피하우스 등장

[1895] 한국인 최초로 고종황제가 러시아 공사관에서 커피 접함

[1901] Luigi Bezzera가 최초의 레스토랑용 에스프레소 기계 특허출원

[1901] 일본계 미국인 약사 Satori Kato가 최초의 인스턴트커피 발명

[1908] 독일 드레스덴(Dresden) 출신의 가정주부 프라우 멜리타 벤츠(Frau Melitta Bentz)가 최초의 커피필터 발명

[1909] 과테말라에 거주하던 영국인 약사 George Constant Washington에의해 Red E. Coffee라는 이름으로 최초의 대량생산 인스턴트커피가 시장에 첫 선을 보임

[1920] 미국에서 금주법(Prohibition)이 시행됨에 따라 커피판매량 기록적인증가

[1933] Dr. Ernest Illy가 처음으로 자동 에스프레소 기계 발명

[1938] 브라질 당국의 잉여커피에 대한 자문을 받은 네슬레사가 동결건조 커피를 개발함

[1940] 커피 수출국인 라틴 아메리카국가들로 구성된Inter-American CoffeeBoard에 의해 미국에 대한 커피 생산량 쿼터제 도입

[1962] 뉴욕에서 개최된 UN국제연합커피회의에서 수출국과 수입국 쌍방에 의해 국제커피협정(International Coffee Agreement)이 성립됨

[1965] 동결건조법을 이용한 인스턴트 커피 발명. 파리의 로스팅 업자인 페레 베를레가 레스토랑 주인에게 원산지가 표시된 원두를 사용할 것을 제안.

[1971] 미국식 에스프레소 바의 선두주자인 스타벅스가 최초로 시애틀에서 개점.

[1989] 런던 조약의 만료. 갱신되지 않음.

[1995] 프랑스에서 자크 바브르 상사가 4종류의 고급 원두를 유통하기 시작.

[1997] 12세기의 것으로 추정되는 예멘산의 볶은 커피콩이 두바이(아랍에미리트 연방) 근처에서 고고학 탐사단에 의해 발굴.